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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的视频花椒
、大葱、红烧红烧姜片，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单

2、做法做法做法做法准备好辅料。视频

3、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱 、姜 、八角 、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒 。

4
、红烧酱油没过肉。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时。

5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6
、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸。

7 、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9、大火加热收一下汤汁即可。

红烧肉块的家常做法

。

2 、煮制猪肉。猪肉冷水下锅，加入姜片、米酒 、食盐，盖上盖子煮40分钟 。

3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分 ，四边插入竹签
，放入锅中，倒油  ，盖上锅盖  ，小火慢炸5分钟，翻面继续炸 ，直到2面金黄 ，捞出后，再下锅复炸20秒。

4 、捞出切片
。捞出放凉后，取下竹签 ，用刀切成合适的薄片，装入盘中。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许，八角2块
，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺
，食盐少许

做法

1.食材
：五花肉 
、大蒜
、大葱 、生姜。

2.葱切段 、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块  、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中 ，加冷水 ，点火加热
，水开1分钟，关火 。

4.焯水后 ，肉盛出
，锅里水倒掉，重新倒少量油 。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟 ，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟 ，将肉里的水分炒出
，肉边缘略微焦黄，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油 ，微热后
，倒入黄冰糖
 ，小火，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块 ，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水  ，酌量加盐 。

10.炖30分钟大火收汁
，出锅。

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